Entre os dias 11 e 14 de junho de 2026, Paraty foi palco de mais uma edição inesquecível do Festival Gastronômico, que neste ano trouxe o tema “Biomas” — um convite ao público para um mergulho sensorial e afetivo pelas riquezas da natureza brasileira. Muito além de um evento de gastronomia, o festival propôs um manifesto: reconhecer a cozinha como uma ponte viva entre o que a terra oferece e o que as mãos transformam em sabor e memória.

A receita vencedora une filé de peixe grelhado com vinagrete de camarões e palmito, banana-da-terra grelhada e arroz ao coco — ingredientes que traduzem a essência da culinária caiçara e a generosidade dos biomas brasileiros. Preparado com técnicas artesanais e insumos colhidos diretamente do território, o prato conquistou o público e a crítica, garantindo o bicampeonato ao restaurante Ondas e Ventos.

Com essa conquista, Trindade se consolida não apenas como destino de belezas naturais, mas também como um polo de excelência gastronômica — um convite irresistível para desbravar a Vila e viver uma experiência que alimenta o corpo, a alma e a memória.

Um destino que, embora já fosse conhecido por suas belezas naturais, agora ganha destaque por sua gastronomia local. Um convite para desbravar a Vila de Trindade Para aqueles que desejam desfrutar de uma experiência saborosa.