CULINÁRIA Caiçara
O SABOR ENTRE
A SERRA E O MAR
Nosso Chef Recomenda
Caiçara Filé de Peixe fresco grelhado em cama de purê de Banana da Terra com molho de Moqueca e arroz.
Nosso ChefRecomenda
Caiçara Filé de Peixe fresco grelhado em cama de purê de
Banana da Terra com molho de Moqueca e arroz.
CHEF
MARCIO BRITO
"Entre serra e mar a cozinha caiçara sempre esteve estritamente conectada a sobrevivência; na habilidade de aproveitar a pesca, a caça e a agricultura, extraindo da natureza e de seus ciclos o necessário para sustentar uma vida simples, encontrando contentamento no presente no ontem e no amanhã."
NOSSO restaurante
Ingredientes locais promovem a tradição local e são mais saudáveis contribuindo com sabor caseiro e aromas naturais inconfundíveis, permanecendo em nossa memória gustativa de forma marcante
